アイスにも種類があるというのをつい最近知った。 大きく分けて、 ・アイスクリーム ・アイスミルク ・ラクトアイス ・氷菓 となっている。 違いは乳固形分と乳脂肪分の比率によるものだ。 アイスクリームが乳固形分と乳脂肪分の割合が高く、アイスミルクが…